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谢文浩听的一愣,果然够原始够正宗的,的确是叫花子做的鸡,什么都不处理,什么作料都不放。不过他可真心有点接受不了,讪讪的笑道:“还是现在这样子的好。”
处理好了叫化鸡,安山在小土灶的边上又挖了一个坑,坑下面填了些木材,然后将包裹住叫化鸡的泥球放入坑中,上面接着堆满了许多枯枝残叶。
安山将树枝点燃,叮嘱谢文浩注意不要让火熄灭,一旦发现火焰变小,就得开始添加木材。接着他又回去继续处理其它两只兔子,三个人,两只兔子两只鸡,加上其它一些采摘到的野菜、菌菇,想吃饱很难,但绝对不会饿肚子。
那清达专注的看着小铝锅,不时掀开锅盖朝里面放入几朵撕开的菌菇和野菜,很快不大的小铝锅就被鸡块和野菜、菌菇所所占满;不时有沸腾的蒸汽将锅盖顶起,发出砰砰的声响;紧随着蒸汽冒出来的是诱人的香味。
混杂着野菜的鸡肉香味惹的谢文浩口水直流,这时安山的两只兔子也处理完毕,各自用一根木棍穿好,架在刚燃烧着的火坑上面烤着。
谢文浩看了眼安山的烤肉手法,和昨天烤狼獾如出一辙,于是他坐在旁边兴奋的说道:“安叔,让我来试试吧。”
安山笑着将一只穿好的野兔递给谢文浩:“来,学着我的样子一起做,动作要轻缓,转的动作不能太急了。烤的时候要看准时机洒盐和香料,其实真正的野味只需要抹点盐就够了,其它什么香料都不需要的。”
谢文浩不解的问道:“只洒盐的话,那烤出来的肉会好吃吗?”
安山面露憧憬之色,满是怀念的说道:“这就和烤的肉品质有关系了,真正上好的野味自然不需要别的香料来衬托。我以前小时候就曾经吃过那样的好肉,可惜现在环境污染越来越严重,就连山上的野兽的肉质也变差了许多。”
谢文浩撇撇嘴:“就这安叔你还嫌弃肉质不好?要是你去大城市吃到那些饲料喂养出来的鸡鸭鱼肉,岂不是什么都吃不下了。”
安山重重叹了口气:“这就是我为什么宁愿待在小山村也不愿意去大城市的理由了,不管什么东西吃到嘴里都一股饲料味道。”
谢文浩嘿嘿笑道:“这就是为什么我要开办一个绿色山庄的理由,只有大家都觉得市场上卖的那些大棚菜和饲料肉难吃的时候,我种植和养殖出来的绿色食品才有好的销路啊。”
现在再也不是几十年前穷的吃不上饭的年代了,那时候为了增加产量可以牺牲质量;可现在随着大家的生活水平提高,对吃的东西又开始讲究起来,不再是为了填饱肚子不管好不好吃,而是讲究吃的好,吃的安全。
谢文浩和安山两人边聊边烤肉,那清达因为年龄小,见识不多,就在旁边静静的听着没有插话。不知不觉间,野兔被烤的焦黄,浓郁的肉香直朝三人鼻子钻去,就连一向淡漠的大灰也在旁边打转。
刚才它可是吃了不少野鸡和野兔内脏,但是那点东西显然填不饱它的肚子。
安山从行囊中取出三个木碗,又削了几根树枝做筷子,取出随身携带... -->>
谢文浩听的一愣,果然够原始够正宗的,的确是叫花子做的鸡,什么都不处理,什么作料都不放。不过他可真心有点接受不了,讪讪的笑道:“还是现在这样子的好。”
处理好了叫化鸡,安山在小土灶的边上又挖了一个坑,坑下面填了些木材,然后将包裹住叫化鸡的泥球放入坑中,上面接着堆满了许多枯枝残叶。
安山将树枝点燃,叮嘱谢文浩注意不要让火熄灭,一旦发现火焰变小,就得开始添加木材。接着他又回去继续处理其它两只兔子,三个人,两只兔子两只鸡,加上其它一些采摘到的野菜、菌菇,想吃饱很难,但绝对不会饿肚子。
那清达专注的看着小铝锅,不时掀开锅盖朝里面放入几朵撕开的菌菇和野菜,很快不大的小铝锅就被鸡块和野菜、菌菇所所占满;不时有沸腾的蒸汽将锅盖顶起,发出砰砰的声响;紧随着蒸汽冒出来的是诱人的香味。
混杂着野菜的鸡肉香味惹的谢文浩口水直流,这时安山的两只兔子也处理完毕,各自用一根木棍穿好,架在刚燃烧着的火坑上面烤着。
谢文浩看了眼安山的烤肉手法,和昨天烤狼獾如出一辙,于是他坐在旁边兴奋的说道:“安叔,让我来试试吧。”
安山笑着将一只穿好的野兔递给谢文浩:“来,学着我的样子一起做,动作要轻缓,转的动作不能太急了。烤的时候要看准时机洒盐和香料,其实真正的野味只需要抹点盐就够了,其它什么香料都不需要的。”
谢文浩不解的问道:“只洒盐的话,那烤出来的肉会好吃吗?”
安山面露憧憬之色,满是怀念的说道:“这就和烤的肉品质有关系了,真正上好的野味自然不需要别的香料来衬托。我以前小时候就曾经吃过那样的好肉,可惜现在环境污染越来越严重,就连山上的野兽的肉质也变差了许多。”
谢文浩撇撇嘴:“就这安叔你还嫌弃肉质不好?要是你去大城市吃到那些饲料喂养出来的鸡鸭鱼肉,岂不是什么都吃不下了。”
安山重重叹了口气:“这就是我为什么宁愿待在小山村也不愿意去大城市的理由了,不管什么东西吃到嘴里都一股饲料味道。”
谢文浩嘿嘿笑道:“这就是为什么我要开办一个绿色山庄的理由,只有大家都觉得市场上卖的那些大棚菜和饲料肉难吃的时候,我种植和养殖出来的绿色食品才有好的销路啊。”
现在再也不是几十年前穷的吃不上饭的年代了,那时候为了增加产量可以牺牲质量;可现在随着大家的生活水平提高,对吃的东西又开始讲究起来,不再是为了填饱肚子不管好不好吃,而是讲究吃的好,吃的安全。
谢文浩和安山两人边聊边烤肉,那清达因为年龄小,见识不多,就在旁边静静的听着没有插话。不知不觉间,野兔被烤的焦黄,浓郁的肉香直朝三人鼻子钻去,就连一向淡漠的大灰也在旁边打转。
刚才它可是吃了不少野鸡和野兔内脏,但是那点东西显然填不饱它的肚子。
安山从行囊中取出三个木碗,又削了几根树枝做筷子,取出随身携带... -->>
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